第一次的作品-星空吐司
大家早上好，早饭吃了没？😁😁来看看星空吐司吧，由于第一次尝试，发过了导致不是正方形的，纪念下首做吧
有想学的吗？哈哈，我把步骤简单介绍下吧😜😜
1、蓝色汁液：
开水 240g
干蝶豆花 15g
2、主食材：
盐 3g
糖粉 30g
高筋面粉 300g
干酵母 3g
黄油 25g
竹碳粉 0.5g
3、馅料：
干无花果 几颗
葡萄干 适量
开心果 随意
4、其他
450g吐司模 1个
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步骤1
干蝶豆花先用开水泡开，凉至室温后用筛子过滤下，取180g蝶豆花水放入冰箱冷藏半小时备用。（可以用力挤压泡水之后的蝶豆花，汁液浓度越高越好。
步骤2
厨师机桶里依次倒入180g蝶豆花水、盐、糖粉、高粉，最后放入3g干酵母。
步骤3
先开一档揉5分钟，再开三档揉10分钟成光滑面团，然后加入黄油，开一档揉5分钟后，开三档揉15分钟，揉至面团完全阶段，可以伸出手套膜。
步骤4
放入干净容器，盖上保鲜膜进行第一次发酵，温度28度左右一个小时。发酵至2倍大即可，然后取出，在面板上按压排气。
步骤5
分出来90g面团，加入0.5g竹碳粉，揉匀，觉得干可以加一点点清水。剩余的蓝色面团，按照2/5 和3/5的配比，分割成大小2个面团，然后盖上保鲜膜，松弛15分钟。
步骤6
松弛好后擀成矩形，宽度比吐司盒略短，然后撒上开心果和葡萄干，卷起来，卷好后捏紧收口，靠边放入吐司盒。
步骤7
黑色面团也擀开，撒上少量葡萄干，也是卷起来，不要全部卷上，留一点点，1cm左右，然后挨着蓝色的放中间。
步骤8
蓝色大面团也擀开，头部位置摆上一排无花果，卷起来一圈，在撒上开心果和葡萄干，全部卷起来，尾部收紧。挨着黑色面团放入吐司盒，盖好保鲜膜，进行第二次发酵。
步骤9
发酵至吐司盒八分满即可，然后盖上盖子，烤箱开始预热190度，预热好后，上下管170度，烤45分钟
步骤10
烤好后立即倒扣取出吐司，放在晾网上晾凉即可。
美味可口的吐司，开吃啦～大家周末早😋😋😋
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